Pubblicato inSenza categoria Paccheri con Crema di Zucca,Funghi Cardoncelli ,Burrata e pistacchio. Picciallo Michele Scritto il 15 Luglio 202415 Luglio 2024 Un Pacchero scomposto Con una crema di zucca ,voluto da me’ perche gli ho trasmesso il gusto delle…
Pubblicato inSenza categoria Le Orecchiette con una coltura di Peperone Crusco ,rape e finduta di Pallone di Gravina Picciallo Michele Scritto il 15 Luglio 2024 Questa ricetta e’ le classiche orecchiette con le cime di Rapa ,solo che sono andato a dare un…
Pubblicato inSenza categoria La Cucina sana dello Chef Mike Picciallo Michele Scritto il 11 Dicembre 2023 Rivisitare questo e’ il mio piatto forte.
Pubblicato inSenza categoria La Sfera Murgiana !! Picciallo Michele Scritto il 30 Luglio 202312 Settembre 2023 Non posso fermarecle mie idee Di trasformare le materie prime Della mia Murgia. Ho voluto intrecciare le verdure…
Pubblicato inSenza categoria le Orecchiette dello Chef Mike Picciallo Michele Scritto il 24 Maggio 202330 Giugno 2023 Quando si parla fi Orecchiette Vuol dire che ci troviamo in Puglia .Ed e’ cosi che mi e’…